たんぽぽに夢

ヤブラン（藪蘭・やぶらん）は、林の地面付近など薄暗い場所で見かけるユリ科やヤブラン属の常緑多年草で、東アジアに分布しており、国内では、本州や四国、九州、沖縄に自生しています。

むかしより、庭園の地面を覆う下草などとして利用されるヤブランですが、名前の由来は、ヤブランの葉の形がランに似ていることから、藪に咲くランの意で、「藪蘭」と名付けられたそうです。

国内でのヤブランの同属には、「ヒメヤブラン」^※1、「コヤブラン」^※2がありますが、このうち園芸用に用いられるのは、ヤブランとヒメヤブランです。

ヤブランの繁殖力は旺盛で、対陰性も強いことから、比較的に育て方が容易なため、ガーデニング用途にも用いられ、葉に斑の入った品種の斑入りヤブランなども栽培されています。

また、ヤブランによく似た種としては、「ジャノヒゲ」^※3が挙げられますが、丈の大きさや花の咲く向きにより見分けることが可能です。

ヤブラン（藪蘭・やぶらん）

ステロイドサポニン・糖類（グルコース）など (この続き…)

1. 姫藪蘭（ユリ科ヤブラン属） [↩]
2. 小藪蘭（ユリ科ヤブラン属） [↩]
3. 蛇の髭（ユリ科ジャノヒゲ属） [↩]

ナルコユリ（鳴子百合・なるこゆり）は、山林や丘陵地などに自生するユリ科ナルコユリ属の多年草で、北海道から九州、中国や朝鮮半島に自生しています。

白い花が列をなしている容姿が、鳥を追い払う鳴子に似ていたため、ナルコユリと呼ばれるようになったとされています。

同科同属の甘野老^※1に類似しているため、混同されることが多いですが、茎の形状により、茎が丸いものがナルコユリで、茎が角張っている^※2ものがアマドコロとして見分けることができます。

一般的に、班入りナルコユリとして切り花などの観賞用に栽培され流通しているものは、ナルコユリではなくアマドコロの園芸用品種です。

山菜としては、若芽を和え物や天ぷら、おひたしなどに調理して食用とされています。

ナルコユリ（鳴子百合・なるこゆり）の成分

アルカロイド・デンプン・糖など (この続き…)

1. アマドコロ（ユリ科ナルコユリ属） [↩]
2. 稜があるもの [↩]

ジャノヒゲ（蛇の髭・じゃのひげ）は、東アジアを原産とする常緑性の多年草で、山麓や草原などに自生しており、北海道から九州の各地や中国、朝鮮半島などで見ることができます。

別名をリュウのヒゲ^※1とも呼称され、園芸用としては耐久性や繁殖力の強さから、グランドカバー^※2として利用されています。

独特な青い色の実をつけることやハクリュウやミスカンサス^※3といった班入り^※4のもなどの容姿から観賞用に栽培されているものも多く流通しています。

また一般家庭でも比較的容易に生育や手入れが可能なことから、実生栽培^※5や株分けなどにより繁殖がなされています。

ジャノヒゲ（蛇の髭・じゃのひげ）の成分

サポニン・ホモイソフラボノイドなど (この続き…)

1. 竜の髭 [↩]
2. 背丈が低く地面を覆い隠すように広がる植物 [↩]
3. ミスカンタス・ミスキャンタス [↩]
4. 葉に白い模様や線が入った物 [↩]
5. 種子の状態から植物を育てること [↩]

甘野老（アマドコロ)は、ユリ科の多年草で全国の日当たりのよい野原などに自生しています。

また栽培されるものも多く、葉がまだらになった「斑入りアマドコロ」は園芸種として鳴子百合^※1と呼ばれ、華道などの観賞用に使用されています。

甘野老（アマドコロ）の茎や根茎には、甘味があるのが特徴で山菜として食用されており、その甘味が名前の由来にもなっています。

甘野老（アマドコロ・あまどころ）の成分

コンバラリン・アルカロイドなど
(この続き…)

1. 同属のナルコユリとは別個体 [↩]

野蒜（ノビル）は全国の日当たりの良い野原や土手などに自生するユリ科の多年草でネギのような香りがします。

ネギ属に属し、玉ネギ・ニンニク・^※1辣韮などと同類で古くから食用として親しまれており^※2万葉集にもその名が記されています。

食用としては、鱗茎を生のまま味噌をつけて食べたり、天ぷらや炒めものなどに調理してもおいしいそうです。

野蒜（ノビル）の成分

カリウム・カルシウム・カロテン・ビタミンＣ・パントテン酸など
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1. ラッキョウ [↩]
2. 万葉集 長忌寸意吉麻呂 [↩]

ユリ科の植物で別名ディリリー・萱劈・截菅草・忘れ草・ニッコキスゲなどの呼び名がありますが、近年は中国の原種者改良したヘメロカリスが有名です。

野萱草（ノカンゾウ）の成分

鉄分の含有量が多い
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