うす紅色や白色の美し花が印象的な蓮（ハス・はす）は、沼や池、水田などに見られるスイレン科蓮属の水生多年草で、熱帯アジアに広く分布しており、国内では、本州や四国および九州に分布しています。
仏教などの宗教と関わりの深い蓮ですが原産はインドとされており、インドから中国を経て日本に渡来したのは奈良時代とされています。
蓮の花宅は、形状が蜂の巣に似ていることから、古くは別名を「蜂巣」※1とよばれており、そのハチスのチが抜けて「蓮」という名になったと由来されています。
美しい花をもつ蓮は、観賞を楽しむために小型の園芸品種※2も多数存在するほか、公園や庭園の池などにも栽培されています。
蓮の地下にもぐる肥大した根茎は、野菜のレンコン※3として知られていますが、外国では若葉や種子なども、お茶やお菓子などの食品に加工されています。
アルカロイド（ネフェリン・ノルヌシフェリン・ヌシフェリン）など (この続き…)
コウホネ（河骨・こうほね）は、浅い池や小川、沼地などに自生する、スイレン科コウホネ属の水生多年草で、北海道から九州の各地および朝鮮半島や台湾に分布しています。
白い色をしたコウホネの根茎は、人の骨に似ていることから「河骨」と名付けられたとされていますが、国内でコウホネの名を持つ同属は、「ヒメコウホネ」、「オグラコウホネ」、「ネムロコウホネ」などがあります。
黄色いきれいな花を咲かせるコウホネは、観賞用として庭園などで栽培されるほか、比較的に育て方も容易なことから、小規模なアクアリウム※1での観賞などにも用いられています。
コウホネなどの水生植物の自生する地域は、湖岸の開発や環境の悪化、外来種の脅威などにより、年々狭められており、コウホネの同属にも、「ヒメコウホネ」や「オグラコウホネ」など、環境省のレッドデータブックに絶滅危惧類として指定されているものがあります。
アルカロイド（ヌファリジン・ヌファラミン・デオキシヌファリジン）・脂肪酸など (この続き…)
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