たんぽぽに夢

朝ご飯を食べられないほど忙しく仕事をしている方達へ朝食の簡単料理「高麗人参ジュ－ス」でストレス・精神疲労・肉体疲労・精力減退・二日酔い・ドロドロ血液・肥満等の改善をする薬膳料理です。

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亜 鉛：Ｚinc

生理作用

• ８０以上の酵素を構成し２００以上の酵素がその活性に亜鉛を必要とする。
• ＤＮＡ、ＲＮＡ、タンパク質合成に、転写活性化タンパク質の働きに重要、細胞新生や細胞増殖に、また皮膚形成に必須で傷の治りを促す。
• 銅、亜鉛－ＳＯＤをにメタロチオネインを構成し抗酸化作用に働く。
• 組織呼吸に必要な炭酸脱水素酵素など消化、代謝の多数酵素に働く。
• インシュリンの構成成分であり血中インシュリン濃度を調整するＣと共にコラ－ゲン合成に必要。
• 膜の安定化作用（膜調節酵素や膜のＳＨ基と相互作用、抗酸化作用）に働く。
• 中枢神経の形成と機能維持に脳の活性を高め思考力、記憶を強化する。
• 卵細胞刺激ホルモン、黄体形成ホルモンの働きを助ける。
• ビタミンＡの運搬タンパク質生成に必要、Ｂ郡の吸収と働きを助ける。
• 正常な胸腺やリンパ球の働きに必要で免疫能を高めガンを防ぐ。
• Ｃaと拮抗し肥満細胞のＣa誘導性ヒスタミン量を下げる。
• グラム陽性菌などに制菌作用、ウイルスに殺菌作用を示す。
• 味蕾細胞の再生を促して味覚、臭覚、聴覚と食欲を正常に、また失明を防ぐ。
• カドミウム、鉛、水銀の毒性を弱める。
• 正常な発育を助け骨格の発達、組織の修復に働き脱毛を防ぐ。性の発達と生殖機能前立腺機能に必要。

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高齢者で食事が不自由な方や食欲がない方に栄養補給と滋養にお勧めしたい「高麗人参ス－プ」です。

材料（１０カップ分）

• 鎮安人参 1本（35g）
• じゃがいも（メイクイ－ン） 400～500g
• タマネギ 200g
• 人参 130g
• セロリ 130g
• 昆布 4枚
• ロ－リエ 1枚
• 白粒胡椒 10粒（鍋の底で潰して使う）
• 塩 小さじ1～2杯
• 梅干し 2個
• 松の実 50個
• 豚足 150g（骨付き）
• 水 鍋の野菜の2cm上ぐらいまで

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７２時間たんぽぽコーヒーダイエットとは、３日間の食事をタンポポコーヒーにハチミツを混ぜたもので代用するダイエット方法です。３日のあいだ普通の食事は一切とりません。

タンポポコーヒーは胃に刺激を与えることがないので空腹時や疲労感を感じた時は、たんぽぽコーヒーを何度飲んでも大丈夫です。

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身近な野草のタンポポにはミネラル成分がバランス良く含まれており相乗効果を発揮します。

• 亜鉛の働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・銅・ビタミンＡ・Ｂ・Ｃ・カルシウム
• カルシウムの働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・リン・鉄分・マグネシウム・特に骨を形成する働きを最良にするリンが１対１の比率で含まれている
• 鉄分の働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・カルシウム・ビタミンＡ・銅
• 銅の働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・亜鉛・鉄分・ビタミンＣ
• ナトリウムの働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・カリウム・カルシウム・マグネシウム
• マグネシウムの働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・ビタミンＢ・Ｃ・Ｅ・カルシウム・ナトリウム
• マンガンの働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・ビタミンＣ・Ｅ
• リンの働きを助け相乗効果を発揮する成分・・・カルシウム・タンパク質・ビタミンB2

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