たんぽぽに夢

タンポポの新芽でキムチを作りました。
材料：
たんぽぽの葉っぱ500g
玉ねぎ半分
人参２分の１本
粉唐辛子少々
粗塩７０g
市販のキムチの素１５０cc
作り方：
たんぽぽの葉を良く水洗いした後、塩漬けにして５時間ぐらいおく。
玉ねぎ・人参をスライスする。
塩漬けしたタンポポを水洗いし好みの塩分濃度にする。
これをボ－ルに入れスライスした玉ねぎ・人参・粉唐辛子を加えキムチの素で
良く和えた後、冷蔵庫に一晩寝かす。
ビタミンＣたっぷりの美味しいキムチの出来上がりです。